Quanta caffeina c'è in un espresso?
Un espresso singolo da 30 ml contiene circa 64 mg di caffeina: meno di una normale tazza di caffè filtro, anche se il gusto fa pensare il contrario.
| Caffeina per porzione | 64 mg |
| Porzione | tazzina, 30 ml |
| Caffeina per 100 ml | 212 mg |
| Quota del limite giornaliero di 400 mg | 16% |
| Equivale a caffè filtro | 0,7 tazze |
| Equivale a espresso | 1,0 tazzina |
| Tempo per scendere sotto i 40 mg | 4 ore |
Quanto dura l'effetto?
Fino a che ora si può bere?
Con un metabolismo nella media, la quantità scende sotto la soglia del sonno di 40 mg circa 4 ore dopo averla bevuta. Se vai a letto alle 23, quindi, dovresti finirla entro le 18:56. Chi smaltisce la caffeina in fretta guadagna circa due ore, chi la smaltisce lentamente ne perde due.
Buono a sapersi
L'espresso è il caffè più concentrato che bevi: circa 212 mg per 100 ml, più o meno cinque volte il caffè filtro. Però ne bevi 30 ml invece di 240. Per questo si sentono dire, entrambe come verità, «l'espresso è il caffè più forte» e «l'espresso è il più leggero». Per millilitro è vera la prima, per tazza la seconda.
Nessuna bevanda di questa pagina cambia così tanto da un bar all'altro. Dose, macinatura e tempo di estrazione portano un espresso singolo da 45 a 90 mg, e quello che una catena vende come espresso singolo spesso è un doppio da 127 mg.
A casa, il caffè della moka è meno concentrato: circa 100 mg per 100 ml contro i 212 dell'espresso, ma una tazza da 100 ml ne contiene circa 100 mg, più di un espresso al bar.
La porzione piccola rende l'espresso una delle opzioni serali meno problematiche. Con 64 mg scende sotto la soglia del sonno di 40 mg in circa 4 ore, mentre un Flat white fatto con lo stesso caffè ci mette 9,5 ore.
A confronto con altri caffè
| Bevanda | Porzione | Caffeina |
|---|---|---|
| Cold brew | tazza (300 ml) | 180 mg |
| Espresso doppio | tazzina (60 ml) | 127 mg |
| Flat white | tazza (160 ml) | 125 mg |
| Caffè della moka | tazza (100 ml) | 100 mg |
| Caffè filtro | tazza (240 ml) | 96 mg |
| Cortado | tazza (120 ml) | 96 mg |
| Caffè solubile | tazza (240 ml) | 65 mg |
| Espresso | tazzina (30 ml) | 64 mg |
| Cappuccino | tazza (200 ml) | 64 mg |
| Caffè americano | tazza (240 ml) | 62 mg |
| Caffellatte | tazza (240 ml) | 62 mg |
| Ristretto | tazzina (20 ml) | 44 mg |
| Caffè decaffeinato | tazza (240 ml) | 3 mg |
Domande frequenti
Quanta caffeina c'è in un caffè espresso?
Un espresso ha circa 64 mg di caffeina a tazzina (30 ml). È il 16% del limite giornaliero di 400 mg per un adulto sano, o circa 0,7 tazze di caffè filtro.
L'espresso ha più caffeina del caffè filtro?
Per millilitro sì, per tazza no. L'espresso ha circa 212 mg per 100 ml, il caffè filtro 40 mg. Ma una tazzina da 30 ml porta solo 64 mg, mentre una tazza di caffè filtro da 240 ml ne porta 96 mg.
Quanto dura l'effetto di un caffè?
Il picco arriva circa 45 minuti dopo averlo bevuto, poi la quantità si dimezza ogni 5,7 ore. In un adulto nella media servono circa 4 ore perché un espresso scenda sotto i 40 mg, la soglia sotto la quale Cira considera il sonno al riparo dalla caffeina.
Fino a che ora posso bere un caffè la sera?
Se vai a letto alle 23, un espresso singolo va bene fino alle 18:56 circa, un doppio fino alle 13:18. Sposta l'orario di quanto cambia la tua ora di andare a letto. Se smaltisci la caffeina lentamente, smetti circa due ore prima.
Quanti caffè al giorno si possono bere?
Circa 6, se si guarda al limite giornaliero di 400 mg per un adulto sano. Il limite vale per tutta la caffeina, quindi nei giorni con cappuccino, tè o cola i caffè sono di meno.
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Caffeina in altre bevande
Da dove vengono i numeri
Il contenuto di caffeina è il valore tipico per la porzione indicata, lo stesso numero con cui calcola l'app Cira. Marche e preparazione variano, quindi prendilo come una buona stima e non come la misura della tua tazza. L'emivita di 5,7 ore è un valore tipico per adulti sani, la soglia del sonno di 40 mg è un valore di lavoro del modello e i 400 mg al giorno sono il riferimento dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dell'agenzia statunitense FDA. Come facciamo i calcoli (in inglese).
Fino a che ora puoi bere un espresso?
Emivita 5,7 h · picco dopo 45 min · soglia del sonno 40 mg
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