¿Cuánta cafeína tiene una taza de café?
Una taza de café de filtro de 240 ml contiene unos 96 mg de cafeína. Es justo la taza a la que se refieren las autoridades sanitarias cuando hablan de «una taza de café».
| Cafeína por ración | 96 mg |
| Ración | Taza, 240 ml (8 oz) |
| Cafeína por 100 ml | 40 mg |
| Parte del límite diario de 400 mg | 24 % |
| Equivale a café de filtro | 1,0 taza |
| Equivale a espresso | 1,5 shots |
| Tiempo hasta bajar de 40 mg | 7,5 horas |
¿Cuánto dura el efecto?
¿Hasta qué hora se puede tomar?
Con un metabolismo medio, la cantidad baja del umbral de sueño de 40 mg unas 7,5 horas después de la toma. Si te acuestas a las 23:00, la última toma debería ser como muy tarde a las 15:36. Si eliminas la cafeína rápido, ganas unas dos horas; si la eliminas despacio, pierdes dos.
Conviene saber
Cuando lees que el límite son 400 mg al día o que cuatro tazas están bien, se cuenta esta taza. Todas las cifras de esta web se pueden medir con ella: una lata de Monster equivale a 1,7 tazas, y un espresso, a unos dos tercios de taza.
El café de filtro, el de goteo, el pour-over y el de cafetera eléctrica son el mismo método en distintos tamaños, y todos rondan los 40 mg por 100 ml. Un termo de 400 ml tiene, por tanto, 160 mg, no 96.
Con un metabolismo medio, una taza de 96 mg baja del umbral de sueño unas 7,5 horas después de tomarla. De ahí viene el consejo tan extendido de no tomar café a partir de las 14:00 o las 15:00.
Comparado con otros cafés
| Bebida | Ración | Cafeína |
|---|---|---|
| Cold brew | Taza (300 ml) | 180 mg |
| Espresso doble | Shot (60 ml) | 127 mg |
| Flat white | Taza (160 ml) | 125 mg |
| Café de cafetera italiana | Taza (100 ml) | 100 mg |
| Café de filtro | Taza (240 ml) | 96 mg |
| Cortado | Taza (120 ml) | 96 mg |
| Café instantáneo | Taza (240 ml) | 65 mg |
| Espresso | Shot (30 ml) | 64 mg |
| Capuchino | Taza (200 ml) | 64 mg |
| Americano | Taza (240 ml) | 62 mg |
| Café latte | Taza (240 ml) | 62 mg |
| Ristretto | Shot (20 ml) | 44 mg |
| Café descafeinado | Taza (240 ml) | 3 mg |
Preguntas frecuentes
¿Cuánta cafeína tiene una taza de café?
Una taza de café de filtro de 240 ml tiene unos 96 mg de cafeína. Es el 24 % del límite diario de 400 mg para adultos sanos. Una taza más pequeña, de 150 ml, ronda los 60 mg.
¿Cuánto dura el efecto de una taza de café?
El pico llega unos 45 minutos después de tomarla, y a partir de ahí la cantidad se reduce a la mitad cada 5,7 horas. En un adulto medio, una taza tarda unas 7,5 horas en bajar de 40 mg, la línea a partir de la cual Cira cuenta con un sueño tranquilo.
¿Hasta qué hora puedo tomar café y dormir bien?
Si te acuestas a las 23:00, deberías terminar la última taza hacia las 15:36. Mueve la hora tanto como se desplace tu hora de dormir. Si eliminas la cafeína despacio, para unas dos horas antes.
¿Cuántas tazas de café al día se pueden tomar?
Unas 4 tazas, según el límite diario de 400 mg para adultos sanos. El límite incluye toda la cafeína, así que los días con té, refrescos de cola o bebidas energéticas serán menos.
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De dónde salen las cifras
La cafeína indicada es el valor típico para la ración mostrada, la misma cifra con la que calcula la app Cira. Las marcas y la preparación varían, así que tómala como una buena estimación y no como una medición de tu taza. La vida media de 5,7 horas es un valor típico para adultos sanos, el umbral de sueño de 40 mg es un valor de trabajo del modelo y los 400 mg al día son la referencia de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y de la FDA estadounidense. Cómo calculamos (en inglés).
¿Hasta qué hora puedes tomar una taza de café?
Vida media 5,7 h · Pico a los 45 min · Umbral de sueño 40 mg
Cira hace este cálculo con cada bebida que anotas y te avisa de cuándo conviene parar.
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