Quanta cafeína tem uma xícara de café?
Uma xícara grande de café coado, de 240 ml, tem cerca de 96 mg de cafeína. É exatamente essa xícara que as autoridades de saúde têm em mente quando falam em "uma xícara de café".
| Cafeína por porção | 96 mg |
| Porção | Xícara de 240 ml |
| Cafeína por 100 ml | 40 mg |
| Parte do limite diário de 400 mg | 24% |
| Equivale a café coado | 1,0 xícara |
| Equivale a expresso | 1,5 dose |
| Tempo até ficar abaixo de 40 mg | 7,5 horas |
Quanto tempo dura o efeito?
Até que horas dá para tomar?
Com um metabolismo médio, a quantidade cai abaixo da linha do sono de 40 mg cerca de 7,5 horas depois de tomar. Se você dorme às 23h, o ideal é terminar até as 15:36. Quem metaboliza cafeína rápido ganha umas duas horas; quem metaboliza devagar perde duas.
Bom saber
Quando você lê que o limite é de 400 mg por dia, ou que quatro xícaras estão tudo bem, é essa xícara que está sendo contada. Todos os números deste site podem ser medidos por ela: uma lata de Monster equivale a 1,7 xícara, e um expresso, a cerca de dois terços de uma.
Café de coador de papel, de pano, pour-over ou de cafeteira elétrica é o mesmo método em tamanhos diferentes, e todos ficam em torno de 40 mg por 100 ml. Um copo térmico de 400 ml tem, então, 160 mg, e não 96.
O cafezinho servido depois do almoço é bem menor: na mesma concentração, uma xicrinha de 50 ml fica em torno de 20 mg. Muita gente passa o café mais forte do que isso, então trate o número como estimativa.
Com um metabolismo médio, uma xícara de 96 mg cai abaixo da linha do sono cerca de 7,5 horas depois de tomada. É daí que vem o conselho tão repetido de não tomar café depois das 14h ou 15h.
Comparado com outros cafés
| Bebida | Porção | Cafeína |
|---|---|---|
| Cold brew | Xícara (300 ml) | 180 mg |
| Expresso duplo | Dose (60 ml) | 127 mg |
| Flat white | Xícara (160 ml) | 125 mg |
| Café na cafeteira italiana | Xícara (100 ml) | 100 mg |
| Café coado | Xícara (240 ml) | 96 mg |
| Cortado | Xícara (120 ml) | 96 mg |
| Café solúvel | Xícara (240 ml) | 65 mg |
| Expresso | Dose (30 ml) | 64 mg |
| Cappuccino | Xícara (200 ml) | 64 mg |
| Café americano | Xícara (240 ml) | 62 mg |
| Latte | Xícara (240 ml) | 62 mg |
| Ristretto | Dose (20 ml) | 44 mg |
| Café descafeinado | Xícara (240 ml) | 3 mg |
Perguntas frequentes
Quanta cafeína tem uma xícara de café?
Uma xícara de café coado de 240 ml tem cerca de 96 mg de cafeína. Isso é 24% do limite diário de 400 mg para adultos saudáveis. Uma xícara menor, de 150 ml, fica em torno de 60 mg.
Quanto tempo dura o efeito de uma xícara de café?
O pico vem cerca de 45 minutos depois de tomar, e a partir daí a quantidade cai pela metade a cada 5,7 horas. Para um adulto médio, uma xícara leva cerca de 7,5 horas para ficar abaixo de 40 mg, a linha a partir da qual o Cira conta com um sono tranquilo.
Até que horas posso tomar café sem perder o sono?
Se você dorme às 23h, a última xícara deve ser tomada até cerca de 15:36. Ajuste o horário na mesma medida em que a sua hora de dormir for diferente. Quem metaboliza cafeína devagar deve parar umas duas horas antes.
Quantas xícaras de café por dia é seguro tomar?
Cerca de 4 xícaras, pelo limite diário de 400 mg para adultos saudáveis. O limite vale para toda a cafeína do dia, então nos dias com chá, refrigerante ou energético o número cai.
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De onde vêm os números
A quantidade de cafeína é o valor típico para a porção indicada, o mesmo número que o app Cira usa. Marcas e preparo variam, então trate como uma boa estimativa, não como uma medição da sua xícara. A meia-vida de 5,7 horas é um valor típico para adultos saudáveis, a linha do sono de 40 mg é um valor de trabalho do modelo, e os 400 mg por dia são a referência da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) e da FDA, a agência americana. Como calculamos (em inglês).
Até que horas dá para tomar um café?
Meia-vida 5,7 h · pico em 45 min · linha do sono 40 mg
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